在东营市广饶县，一片看似普通的厂房内，一排排菌架鳞次栉比，一朵朵饱满肥厚的杏鲍菇簇拥而生，散发出淡淡的菌香。这里不仅是一个食用菌种植基地，更是当地农民增收致富的“梦工厂”。通过引进智能化菇房技术，广饶县打破了传统农业的季节限制，让杏鲍菇实现四季疯长，走出了一条科技赋能、产业富民的新路子。
从“靠天吃饭”到“智能管控”
走进广饶县某食用菌合作社的智能化菇房，温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数全部由环境控制系统自动调节。大屏幕上实时显示着各项数据，工作人员只需轻点鼠标或通过手机APP即可完成远程管理。“以前种菇全看老天爷脸色，温度高了低了都影响产量。现在各个生长阶段都有最佳环境模型，全年都能稳定出菇。”技术负责人介绍道。
这种菇房配备了制冷机组、加湿器、新风系统和智能控制终端，能够精确模拟杏鲍菇在不同生长阶段所需的最佳条件。从菌丝培养到催蕾，再到子实体生长，每一个环节都实现了数字化管理。就连光照也采用特定波长的LED灯，既节能又高效。“过去种一季歇半年，现在一年四季不停产，产量翻了好几番。”
小蘑菇撑起“致富伞”
杏鲍菇因其口感鲜嫩、营养丰富而深受市场欢迎，新鲜的杏鲍菇菌柄肥厚、菌盖褐色，富含蛋白质、维生素和多种矿物质，是名副其实的食用农产品中的“明星”。广饶县瞄准这一市场机遇，大力发展杏鲍菇工厂化种植，通过“合作社+基地+农户”的模式，带动周边村民共同致富。
在包装车间，十多名工人正熟练地将刚采摘的杏鲍菇分级、称重、装箱。村民李大姐笑着说：“以前外出打工离家远，现在在家门口的菇房上班，每月工资4000多元，还能照顾老人孩子。”像李大姐这样在产业链上受益的农民有上百人。合作社还与农户签订订单收购协议，提供菌包和技术指导，农户利用自家闲置房屋改造成小型智能菇房，一个周期就能增收上万元。
据基地负责人算账：一个标准化智能菇房占地约200平方米，年可产杏鲍菇60吨左右，按市场均价每公斤8元计算，年产值近50万元，扣除成本后利润可观。“我们希望更多农户加入进来，把小蘑菇做成大产业。”
科技加持，开启食用菌新篇章
广饶县农业农村局相关负责人表示：“杏鲍菇智慧种植项目落地后，最明显的是实现了食用农产品废弃物的循环利用。菌渣可以作为有机肥回田，种植玉米、小麦，形成了‘秸秆—菌包—菌渣—肥料—农田’的绿色循环模式。同时我们严格记录生产档案，确保了产品可追溯，品质有保障。”
为了保证杏鲍菇品质，合作社建有专门的化验室，定期对产品进行农药残留和重金属检测。目前产品主要销往济南、青岛等地的商超和批发市场，部分精深加工产品如即食杏鲍菇脆片也已试产成功，附加值成倍增长。
产业振兴的“菇”事新篇
如今，智能化菇房已经成为广饶县的一张新名片。昔日冬闲的农民变成了产业工人，原本不起眼的杏鲍菇开出了绚烂的“致富之花”。下一步，广饶县将继续扩大智能化种植规模，延伸产业链条，培育食用菌深加工和休闲采摘项目，推动一二三产融合发展，让更多农民分享产业红利。
透过恒温菇房里层层叠叠的菌架，我们看到的是现代农业科技的神奇，也看到了乡村振兴路上农民的笑容更加灿烂。杏鲍菇虽小，却承载着广饶人民实现共同富裕的大梦想。这条“智能种菇、四季生金”的道路，正在越走越宽广。
